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优雅得体中西餐礼仪 pdf下载

时间:2021-08-03来源:未知 作者:admin 点击:
内容简介 《优雅得体中西餐礼仪》一书细致而规范地介绍了源远流长的餐饮文化和优雅得体的用餐礼仪。吃饭不仅仅是享受美食,更是展现个人修养、品位与素质的机会。书中大量的图
 
 
 
 
内容简介
 
《优雅得体中西餐礼仪》一书细致而规范地介绍了源远流长的餐饮文化和优雅得体的用餐礼仪。吃饭不仅仅是享受美食,更是展现个人修养、品位与素质的机会。书中大量的图片示范,细致的文字讲解,从预约、入座、点餐到用餐每一个举止的细节都做了清晰的讲解和描述,帮助读者在享受美食的同时感受到餐饮文化所凝聚的良好人际关系。其中对酒文化、咖啡文化、茶文化的介绍更是与用餐礼仪相得益彰。  《优雅得体中西餐礼仪》一书适合人群非常广泛,每位职业人士都有必要掌握正确得体的用餐礼仪,才能在餐桌上体现个人素质、融洽彼此关系、拉近相互距离。
 
 
 
 
 
 
目录
 
开篇 源远流长的餐饮文化 / 001 第一章 享受美食、体味文化 / 003 第一节 中餐文化简述/004 第二节 西餐文化简述/009 第二章 餐饮礼仪,让您吃出风度 / 015 第一节 吃出味道、吃出风度/016 第二节 中西方餐饮礼仪的特点/019 上篇 运筹帷幄中餐礼仪 / 021 第三章 宴请礼仪 / 023 第一节 宴请原则/024 第二节 邀约技巧/027 第三节 选择餐厅/033 第四节 用餐形象/037 第五节 准时抵达/040 第六节 私人物品的放置/042 第七节 餐前小坐/046 第八节 座次安排/049 第九节 点菜技巧/053 第十节 酒的搭配/057 第十一节 见面问候语寒暄/060 第十二节 中餐餐具的使用/062 第十三节 用餐姿态/068 第十四节 取菜规则/072 第十五节 洗指盅的使用/075 第四章 用餐礼仪 / 077 第一节 冷菜/078 第二节 汤/081 第三节 热菜/086 第四节 甜点与水果/090 第五章 酒水礼仪 / 093 第一节 酒的分类/094 第二节 酒和菜的搭配/098 第三节 敬酒有序/100 第四节 敬酒的礼仪/103 第六章 中国茶礼 / 107 第一节 中国茶道/108 第二节 茶的分类/111 第三节 茶的用具/115 第四节 餐前小坐,饮茶的乐趣/118 下 篇 优雅得体西餐礼仪 / 121 第七章 餐厅礼仪 / 123 第一节 预约订餐/124 第二节 用餐形象/127 第三节 到达餐厅/132 第四节 座次安排/135 第五节 优雅入座/138 第六节 私人物品的放置/141 第七节 菜单/144 第八节 正确点餐/148 第九节 饮料与酒水的选择/153 第十节 餐巾的使用/156 第十一节 用餐姿态/161 第十二节 餐具的使用/165 第十三节 酒杯的种类/169 第十四节 餐桌细节/175 第十五节 结账与小费/177 第八章 用餐礼仪 / 179 第一节 开胃菜/180 第二节 汤/182 第三节 面包与副菜/184 第四节 主菜/187 第五节 甜点/192 第九章 酒水礼仪 / 195 第一节 酒的分类/196 第二节 合适的餐前酒/199 第三节 餐前酒——欢愉香槟/201 第四节 适合的餐中酒——葡萄酒/206 第五节 品鉴葡萄酒/211 第六节 葡萄酒的醒酒/214 第七节 品酒礼仪/217 第八节 饮酒礼仪/221 第九节 适合的餐后酒/223 第十节 餐后酒之王——白兰地/226 第十章 咖啡礼仪 / 231 第一节 咖啡的常识/232 第二节 咖啡的种类/235 第三节 鉴赏咖啡/240 第四节 喝咖啡的礼仪/244 后记/246
 
 
 
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