 内容简介 《地道诱惑湘菜》针对人们热爱湘菜的需求，精选湘菜中深受大众喜爱的素菜、畜肉、禽蛋、水产海鲜等四大类几百道菜肴，款款经典，荤素并举。 目录 第一部分美味湘菜 湘菜的特色 荤素搭配、药食搭配 注重酸碱平衡 豆类菜肴丰富 鱼类菜肴丰富 发酵食品丰富 保护食物营养 如何制作正宗湘菜 湘菜的食材 湘菜的配料 湘菜的调味料 湘集的特色调昧品 济阳豆豉 玉和醋 茶陵紫皮大蒜 永丰辣酱 湘潭酱油 溯阳河小曲 辣妹子 炖 蒸 炸 焖 涮 氽 煨 卤 烩 焯 第二部分99道美味地道的湘菜 五花肉炒口蘑 茭白炒五花肉 冬笋酸菜肉丝 榄菜豆角肉末 剁椒肉末炒苦瓜 油焖茭白 粉蒸肉 干豆角蒸五花肉 莲藕粉蒸肉 板栗红烧肉 韭菜花炒腊肉 蕨菜炒腊肉 蓖苗炒腊肉 莴笋炒腊肉 红菜薹炒腊肉 …… 第三部分267道好吃易做的家常湘菜 点击下载：地道诱惑湘菜 (访问密码: 7509) |
