 编辑推荐 由于煲汤可以让食物和 材的营养，相比其他烹饪方式 易被人体吸收，因此，“喝汤”越来越成为保健养生观念的新趋势。由瑞雅编著的这本《回家煲汤的智慧--营养汤煲简单学》详细介绍了煲汤的基本功，同时根据不同食材、不同体质、不同时节，向读者 200多道汤煲，有家常美味汤，脏腑调补汤，四季养生汤，以及常见病症的对症祛病汤，让读者根据自己的需求，轻松学会煲汤。 目录 第1章 煲汤基本功，由入门到精通 煲汤方法大汇总 熬 煮 炖 汆烫 煨 煲汤工具全扫描 沙锅 瓦罐 高压锅 不锈钢锅 焖烧锅 不粘锅 煲汤调料大盘点 煲汤食材的选择与处理 煲汤食材用心选 煲汤食材巧清洗 煲汤常用的 材 如何煲出美味鲜汤 高汤的熬制方法及其应用 高汤的分类及制作方法 不同风味的高汤煲制详解及应用 专题：喝汤有讲究 汤应在饭前喝 “汤泡饭”的习惯需戒除 喝汤速度不宜过快 汤和食材都要吃 不宜喝太烫的汤 中午喝汤不易胖 不要喝隔日汤 产妇喝汤的 佳时间 第2章 家常美味汤 …… 第3章 四季养生汤 第4章 全家滋补汤 第5章 对症祛病汤 点击下载：中国好味道 营养汤煲简单学 （访问密码：7509） |
